Clausthaler Weineck

Biowein

Bioweine

Frankreich

2014er Château Couronneau rouge 0,75l
Fleischiger Merlot mit deutlicher Kirschfrucht und viel
Schmelz. Kernig und mächtig

2014er Mont Calliou Cabernet Sauvignon
Cassis-fruchtig und süffig, aber auch mit dem gewissen Grip.
Schöner Struktur und sanftem Paprikaaromen.

Italien

2014er Mille1
Mächtig und würzig bei filigraner Säure. Kirsche und
dunkle Beere im Mund. Im Abgang rote Johannisbeere,
etwas Marzipan, das lange Faßlager komplett mit eingebunden.

Cannonau di Sardenga
Blumig-kräuterige Nase vom reifen Lesegut. Setzt sich am Gaumen
mit guter Länge und sehr komplexer, duftiger Art fort.

Solluna Sangiovese Sizilien 0,75l
Ausgereifte rote Beeren. Aromatisch und weich, mit der
Sonne des Südens.

Solluna Nero d’Avola Sizilien 0,75 l                              
Weich und dennoch feurig. Rauchig, kraftvoll würzig
und ohne jede Schwere.

CantaRide Chianti Colli Fiorentini 0,75l
Wein typ fruchtbetont, harmonisch, kirschig, leicht trinkbar
Typischer Chianti von den Bergen um Florenz.

Spanien

VivoLino Rotwein 0,75l
Saftiger, fruchtiger Trinkspaß mit spanischer Wärme.

VivoLino Blanco 0,75l
Trotz südlicher Sonne frischer und duftiger Bianco mit
grasigen Noten. Fruchtig mit wenig Alkohol.

VivoLino Rosé 0,75l
Saftig frischer Rosado aus der Sonne kommend, aber
doch zart und feingliedrig.

Rioja Osoti Blanco 0,75l
Frischer,grasiger Duft, kompakte junge, helle Pfirsichtöne,
mit einem Hauch von Anis und Flieder im Geschmack,
elegante Länge.

Rioja Osoti Rosado 0,75l
Kräftiger und doch feiner Rosado mit schönen Frucht-
Noten und deutlicher Struktur.

Rioja Osoti Joven 0,75l
So fein und verspielt und doch so druckvoll und satt in
der Nase und Gaumen. Rote und schwarze Beeren mit
feinsten Tanninen.

Rioja Osoti Crianza 0,75l
Ein beeriges, rauchiges Kraftpaket. Rote kompakte
Fruchtaromen umschmeicheln an Tabak und Nadelwald
Erinnernde Tannine.

Cabriol Negre Do Montsant/ Cataluña 0,75l
Jung und würzig, mit Duft nach Rosmarin und Lavendel.
Kerniges und noch sehr harmonisches Cuvée aus Garnatxa 50%
Tempranillo 50%

Lignum Negre Do Penedés/Penedés 0,75l
Trauben von Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon und Merlot aus
niedrigen Erträgen, maßvoll „barriquisiert“, ergeben einen würzigen
Trinkspaß mit fester Struktur und Wärme.

Dolc Matarò D.O.Alella/Cataluña 0,5l
Aus 100 % Monastrell. Spät gelesen, mit entsprechender Restsüsse (165g/l)
Die 14% Alkohol werden von der Frische und Frucht kompensiert, die durch
viel Fingerspitzengefühl bei Lese und Ausbau hervorgehoben wird. Deutliche
Note Vollreifen Holunders.

VivoLoVin Brut
Frischer, trockener Sekt. Schönes fruchtiges Bouquet.
Feine Aromen von reifen Früchten, geschmeidig und feinperlig.

Portugal

Portwein Casal dos Jordoes DOC Porto/Douro 0,75l
Diese “Finest Reserve” wird wie ein “Vintage” behandelt, sprich bereits
Jung und konzentriert nach wenigen Jahren abgefüllt. Also deutlich fester
und süßer als der „Twany“. Dunkel, würzig und voller Tiefe mit schwerer
Fruchtigkeit. Restsüsse 118g/l